3. Smažte cibuli a česnek po dobu 5 až 7 minut nebo do zhnědnutí.

Tato dieta často vede ke špatnému růstu, špatnému přibírání na váze a zvýšené hladině cholesterolu, takže je nutné používat tento přístup pod dohledem registrovaného dietologa a lékaře.

Některé děti jsou úspěšné, když dodržují dietu bez kvasnic a cukru.

Většině rodičů by prospěly tipy a strategie při jídle, které by jejich děti povzbudily k přijímání nových potravin. Rodiče musí sloužit jako vzory tím, že jedí nová jídla, která jsou zavedena spolu se známými potravinami.

Doporučujete vitamíny nebo minerální doplňky?

Absolutně. Většina dětí s ASD (nebo, když na to přijde, většina dětí) jsou vybíraví jedlíci, jdou na jídlo a nejedí dobře vyváženou stravu. Rodiče se musí ujistit, že jejich děti splňují jejich nutriční potřeby, a multivitamin s minerály podávaný jednou denně je skvělou pojistkou. Dodržujte přijaté pokyny pro všechny živiny a ujistěte se, že dostávají dostatečné množství všech vitamínů a minerálů.

Pokračování

Jaké další výživové rady dáváte svým pacientům?

Zdravá strava je nezbytná pro všechny děti, ale ještě více u dětí s ASD, protože existují obavy, že jejich problémy s GI mohou vést ke špatné absorpci klíčových živin pro růst a vývoj. Jedním z našich primárních cílů je přimět děti jíst nutričně kompletní stravu a obnovit zdravý GI systém.

Doporučuji zdravou, přirozenou, pestrou stravu co nejblíže Zemi. Vyhnout se pesticidům, konzervantům, umělým přísadám, fast foodům, glutamanu sodného nebo průmyslově zpracovaným potravinám je ideální, ale ne vždy praktické. Diety, které jsou méně zpracované a přirozenější, jako organická strava, jsou snadněji stravitelné a vstřebatelné, protože obsahují méně toxinů, které je třeba vyloučit.

Mnoho dětí s ASD má tendenci mít nedostatek esenciálních mastných kyselin, vlákniny a bílkovin. Obracíme se na registrované dietology, aby vyhodnotili diety a pomohli rodičům pochopit, kde jsou mezery ve živinách a jak je vyplnit.

Doporučujete svým pacientům nějaké další doplňky stravy?

Doporučuji omega-3 mastné kyseliny, protože je dobře známo, že to jsou "dobré tuky" které mohou pomoci snížit zánět. Rodiče mohou vyzkoušet lososa, olej z tresčích jater nebo používat doplňky stravy bez rtuti.

Jak mohou probiotika pomoci GI symptomům?

Probiotika obsahují zdravé bakterie a mohou zlepšit mikroflóru v GI traktu. Děti s autismem mívají abnormální GI flóru, a když běžně konzumují probiotika, jejich stolice se může zlepšit. Navrhuji probiotikum s 1,5 až 4 miliardami bakteriálních kolonií v závislosti na věku dítěte. Ty jsou k dostání v obchodě s potravinami.

Funkce WebMD Hodnotil Louise Chang, MD dne 01. února 2010

Zdroje

ZDROJE:

Brian Udell, MD, ředitel Child Development Center of America, Weston,Fla.

webové stránky CDC.

Buie, T. Pediatrie, leden 2010; sv 125: pp S1-S18, S19-S29.

Miluješ svou rodinu a přátele, že? Ukažte jim, jak moc, tím, že si tuto zimu připravíte pohodlné jídlo, které je zdravé i chutné. Můžete začít tím, že ochutnáte naše čtyři báječné předkrmy – jeden na každý týden před Valentýnem. Extra bonus? Jsou snadno vyrobitelné a vhodné pro děti. Přidejte pár zdravých příloh – zeleninu, zelený salát nebo celozrnné výrobky – a máte chutnou, výživnou večeři, která potěší srdce i duši každého, koho máte rádi. Nezapomeňte se také podívat níže na našeho průvodce potravinami zdravými pro srdce v supermarketu.

Zimní dušené maso s libovým hovězím masem, fazolemi a zeleninou

Toto masité předkrm z jednoho hrnce je nabité ingrediencemi přátelskými k srdci – libovými bílkovinami, zeleninou a vlákninou – které vás zasytí a pomáhají udržovat zdravou hladinu cholesterolu v krvi. Navíc vaření tohoto guláše na sporáku za chladné zimní noci naplní váš dům hřejivými vůněmi.

2 lžičky řepkového oleje rozdělené 1 šálek mražené perlové cibule 3 stroužky česneku, mleté ​​1 lb libového hovězího dušeného masa, nakrájeného na kousky 1 šálek červeného vína (může nahradit hovězí vývar nebo vodu s nízkým obsahem sodíku) 1 15 oz plechovka s nízkým obsahem sodné fazole, propláchnuté a okapané 1 15 oz plechovka černých fazolí s nízkým obsahem sodíku, propláchnuté a okapané 1 15 oz plechovka nakrájených rajčat, zbavená okapané 3 velké mrkve, nakrájené na 1palcové kousky 3 stonky celeru, nakrájené na 1palcové kousky 2 šálky nízkotučný hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku 1 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička chilli 1 lžička sušeného tymiánu ½ lžičky vloček červené papriky ½ lžičky černého pepře ½ lžičky soli 1 bobkový list

1. Předehřejte troubu na 325°F. 2. Zahřejte 1 lžičku oleje na středně vysokou teplotu v holandské troubě se silným dnem potažené sprejem na vaření. 3. Smažte cibuli a česnek po dobu 5 až 7 minut nebo do zhnědnutí. Odstraňte z pánve. 4. Přidejte 1 lžičku oleje do pánve; dusíme maso na pánvi bez přeplňování po dobu 6 až 8 minut, dokud nezhnědne; maso odložit. 5. Přidejte víno do pánve a přiveďte k varu, seškrábněte všechny zhnědlé kousky na dně pánve. 6. Vmíchejte zbývající přísady včetně masa a přiveďte k varu. Přikryjeme a dusíme v předehřáté troubě 1,5 hodiny nebo dokud hovězí maso nezměkne. Před podáváním odstraňte bobkový list.

Množství: 8 porcí

Výživové informace: Na porci: Kalorie: 255, 55 kalorií z tuku; 6 g tuku; 2 g nasyceného tuku; 23 mg cholesterolu; 346 mg sodíku; 25 g sacharidů; 6 g vlákniny; 20 g bílkovin. Kalorie z tuku: 21 %.

Pokračování

Středomořské kuře s artyčoky, sušenými rajčaty a portabellou

Středomořská kuchyně je jednou z nejzdravějších pro srdce na světě. Je to proto, že má vysoký obsah ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a mononenasycených tuků (předpokládejme olivový olej), které všechny pomáhají snižovat LDL (resp. "špatný"cholesterol – a nízký obsah nasycených tuků, které pomáhají zvýšit HDL (nebo "dobrý") hladiny cholesterolu. Je to také dieta, která oslavuje lásku a spojení: Středomoří často jedí s přáteli a rodinou a sociální podpora může pomoci chránit před srdečními chorobami.

4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže ½ lžičky soli pepř 1 lžička olivového oleje 2 stroužky česneku, mletý 1 10 oz balíček baby portabella žampionů, nakrájené 1 10 oz balení mražených artyčokových srdíček, rozmražených 1/3 hrnku nasekaných sušených rajčat šťáva z ½ čerstvých citron 1 lžička sušeného nebo 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu

Rozpalte velkou nepřilnavou pánev potaženou sprejem na vaření na středním ohni. Kuřecí prsa osolíme a opepříme a dáme na pánev. Kuřecí prsa opékejte z každé strany, dokud se neuvaří, asi 8 až 10 minut. Vyjměte kuře a přikryjte, aby zůstalo teplé. Na pánev na středním plameni přidejte olej a restujte česnek 3 až 4 minuty nebo dokud sušená rajčata nezměknou. Přidejte houby, artyčoková srdíčka a sušená rajčata a restujte 3 minuty. Přidejte citronovou šťávu a tymián; pokračujte ve vaření po dobu 3 minut. Kuřecí prsa podávejte přelité houbovo-artyčokovou směsí.

Vyrábí: 4 porce

Výživové informace: Na porci: Kalorie: 194, 28 kalorií z tuku; 3 g tuku; 1 g nasyceného tuku; 68 mg cholesterolu; 386 mg sodíku; 11 g sacharidů; 4 g vlákniny; 31 g bílkovin. Kalorie z tuku: 14%.

Pokračování

Cuketový špenát Vegetariánské lasagne

Můžete si dát sýrové, pikantní lasagne a jídlo zdravé pro srdce? Tato nízkotučná vegetariánská lasagne poskytuje obojí. Zvyšte jeho podíl na zdraví srdce používáním celozrnných těstovin; studie ukazují, že celá zrna obsahují živiny, které mohou snížit krevní tlak a snížit riziko mrtvice a srdečních onemocnění.

2 šálky částečně odtučněného sýra ricotta (může nahradit nízkotučný smetanový tvaroh) 1 vejce ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky 1 lžička sušené nebo 1 lžíce čerstvé bazalky 1 lžička sušené nebo 1 lžíce čerstvého oregana 1 lžička česnekového prášku 2 šálky čerstvého (nasekaného) nebo 10 uncí zmrazeného špenátu, rozmraženého a okapaného 4 šálky marinara omáčky, 1 lb box lasagne nudle s nízkým obsahem sodíku, (celozrnné nebo celozrnné), vařené a okapané 2 velké cukety, na tenké plátky nakrájené 1 ½ šálků nízkotučného strouhaného sýra mozzarella, rozdělené 3 lžíce strouhaného parmazánu

Předehřejte troubu na 350 °F. V misce smíchejte sýr ricotta s vejcem, ½ šálku sýra mozzarella, petrželkou, bazalkou, oreganem, česnekem a špenátem. Nastříkejte na dno obdélníkové zapékací misky o rozměrech 13 x 9 palců sprej na vaření; dno misky potřeme omáčkou marinara. Navrch dejte jednu vrstvu nudlí (asi 3 proužky na vrstvu). Rozetřete polovinu směsi sýra ricotta a navrch položte polovinu cukety. Přidejte další vrstvu omáčky. Navrch dejte nudle, druhou vrstvu směsi sýra ricotta a poté zbývající cuketu. Přidejte další vrstvu nudlí, potřete omáčkou marinara a poklaďte zbývající mozzarellou a parmazánem. Zakryjte nepřilnavou fólií a pečte 30 minut; odkryjte a pečte dalších 20 minut nebo do zhnědnutí. Před řezáním nechte 10 minut odstát.

Množství: 10 porcí

Výživové informace: Na porci: Kalorie: 322, 118 kalorií z tuku; 13 g tuku; 7 g nasycených tuků; 61 mg cholesterolu; 343 mg sodíku; 31 g sacharidů; 4 g vlákniny; 20 g bílkovin. Kalorie z tuku: 36%.

Pečený losos v pekanové krustě

Losos je jedním z nejbohatších zdrojů omega-3 mastných kyselin a to je dobrá zpráva pro vaše srdce. Studie ukazují, že snižují riziko srdečních arytmií, snižují triglyceridy (druh tuku spojeného se srdečním onemocněním) a zpomalují tvorbu plaku v krevních cévách. Zkuste si dát dvě porce tučných ryb – například lososa, tuňáka a jezerního pstruha – týdně.

Pokračování

4 filety lososa (každý 4–6 uncí) sůl a pepř podle chuti 1 lžíce dijonské hořčice 1 lžíce medu 2 lžíce ochucené strouhanky 2 lžíce nasekaných pekanových ořechů 1 lžička petrželky plátky čerstvého citronu

Předehřejte troubu na 400 °F. Lososa lehce posypte solí a pepřem. Lososa položte kůží dolů na plech potažený sprejem na pečení. Smíchejte hořčici a med a potřete lososem. Smícháme polevu ze strouhanky, ořechů a petrželky a posypeme lososem a vtlačíme do medově hořčičné směsi. Pečte 10 až 15 minut nebo dokud nebudou vločkové. Podávejte s plátky čerstvého citronu.

Vyrábí: 4 porce

Výživové informace: Na porci: Kalorie: 265, 108 kalorií z tuku; 12 g tuku; 1,6 g nasycených tuků; 78 mg cholesterolu; 282 mg sodíku; 9 g sacharidů; 0,4 g vlákniny; 29 g bílkovin. Kalorie z tuku: 42 %.

Tipy ze spíže: Průvodce potravinami zdravými pro srdce v obchodě s potravinami

Zdravé stravování začíná v obchodě s potravinami. Co koupit? Ředitelka výživy společnosti WebMD, Kathleen Zelman, MPH, RD/LD, navrhuje hledat takové sponky, když se budete prodírat uličkami.

Potraviny obohacené o rostlinné steroly obsahují koncentrované rostlinné látky, které mohou blokovat vstřebávání cholesterolu a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Na výběr je pomerančový džus Minute Maid Heart Wise; Yoplait Healthy Heart jogurt; a spready Smart Balance, Benecol nebo Promise Activ.

Oves je známý svou rozpustnou vlákninou snižující cholesterol. Vyberte si z produktů bohatých na oves, jako je Old Fashioned Quaker Oats, General Mills Cheerios (vyrobené z celozrnného ovsa) a cereálie Kashi Heart to Heart.

Luštěniny jsou vynikající náhražkou masa prospěšnou pro srdce, proto si do košíku naskládejte několik plechovek fazolí (černých, ledvinových nebo pinto), čočky nebo hrášku. Vyzkoušejte fazole Bush’s Best, Eden Organic nebo Progresso, vše dostupné v odrůdách bez sodíku nebo bez přidané soli.

Losos nebo jiné tučné ryby jsou nejlepšími zdroji omega-3 mastných kyselin, které chrání srdce a jsou klíčové pro snížení triglyceridů a zlepšení zdraví krevních cév. Ve spíži mějte věci, jako jsou pytlíky s divokým lososem Bumble Bee nebo plechovky s tuňákem naplněným vodou.

Olivový olej má vysoký obsah mononenasycených tuků, které mohou pomoci snížit LDL („špatný“) cholesterol. Extra panenské olivové oleje jsou nejčistší, vyrobené z oliv, které jsou drceny a lisovány bez tepelného nebo chemického ošetření a mají nejvyšší obsah polyfenolů prospěšných pro srdce. Podívejte se na značky jako Alma Gourmet a Pompeian.

(WebMD nepodporuje žádný konkrétní produkt, službu nebo léčbu.)

WebMD Magazine – funkce Zhodnotila Louise Chang, MD dne 22. prosince 2009

Zdroje

ZDROJ:

Kathleen Zelman, MPH, RD/LD, ředitelka výživy WebMD.

© 2009 WebMD, LLC. Všechna práva vyhrazena.

V dnešní době jsou k dispozici desítky dietních programů a programů na hubnutí a možná jste vyzkoušeli spoustu z nich. Letos v létě můžete být dokonce odhodláni skutečně a konečně držet dietu a zbavit se těch otravných kil navíc. Ale kde začít? Google slovo "strava" přináší více než 29 milionů návštěv a často je těžké rozeznat vědu od nejnovějšího výstřelku celebrit. Chcete-li pomoci shodit tato kila na sezónu bikin, Časopis WebMD prozkoumali sedm nejoblíbenějších diet, které vám pomohou zúžit tu, která je pro vás nejlepší.

Atkinsova a South Beach Dieta

Základní myšlenkou těchto nízkosacharidových diet je, že snížením sacharidů přinutíte své tělo, aby začalo kopat do zásobního tuku pro energii (proces zvaný „ketóza“). Nízkosacharidové diety zvyšují množství denních bílkovin, které jíte, takže se cítíte spokojeni s menším počtem kalorií.

Výzkumy ukazují, že můžete zhubnout na nízkosacharidové dietě, ale ne vždy tím nejzdravějším způsobem. V první fázi ( "indukční fáze") Atkinsovy diety máte za úkol snížit na pouhých 20 gramů sacharidů denně (průměrný Američan jich sní asi 300 gramů denně), zatímco budete konzumovat bílkoviny. Naši odborníci tvrdí, https://recenzeproduktu.top/ že tento druh extrémního omezování sacharidů není udržitelný a nedá vám tolik ovoce, zeleniny a celozrnných výrobků, kolik potřebujete.

Diety s vysokým obsahem bílkovin by neměly být diety s vysokým obsahem tuků

Někteří lidé vnímají první fázi Atkinsovy diety bohatou na bílkoviny jako carte blanche, kdy si do kávy nalijí plnotučnou smetanu a do toho dvojité cheeseburgery, jako by nebylo zítřka. "Problémem je, že nerozlišujete mezi tukem prospěšným pro srdce a tukem ucpávajícím tepny," říká Madelyn Fernstrom, PhD, CNS, zakládající ředitelka Centra pro regulaci hmotnosti na University of Pittsburgh Medical Center.

Pozdější fáze Atkinsovy diety jsou méně omezující a udržitelnější a dietu můžete upravit tak, aby byla zdravější, výběrem zdrojů bílkovin s nižším obsahem tuku, jako jsou vaječné bílky, kanadská slanina a odstředěné mléko, říká Fernstrom.

Pokračování

South Beach Diet: zdravější alternativa

South Beach Diet je také rozdělena do fází. Ačkoli jeho první dvoutýdenní fáze je podobně restriktivní na sacharidy, pozdější fáze začnou zahrnovat více "dobrý" sacharidy, jako je celozrnné pečivo a těstoviny. Důraz v celé dietě je kladen na zdravé zdroje bílkovin (libové maso, sýry se sníženým obsahem tuku, nízkotučné mléčné výrobky) a tuků (ořechy a ryby), aby se vytvořil přístup k životnímu stylu, který si můžete udržet dlouhodobě.

Celkově vzato, naši odborníci říkají, že je to komplexnější cesta. "South Beach je skvělý přístup pro lidi, protože je to zdravý Atkins," říká Fernstrom.

Sečteno a podtrženo? Nízkosacharidové diety fungují na hubnutí, ale vynechejte indukční fázi. Nesnižujte příjem sacharidů pod 100 gramů denně a vyhýbejte se nasyceným tukům.

Strážci váhy

Ačkoli se Weight Watchers v průběhu let vyvíjel, jeho hlavní poselství je stejné: Žijte zdravý životní styl a zhubnete. Můžete jíst, co chcete, ale každému jídlu jsou přiděleny body a každý den jste omezeni určitým počtem bodů na základě vaší hmotnosti.

Pokud například vážíte 180 liber, můžete sníst 22 až 27 bodů denně. Body se počítají na základě tuku, kalorií a vlákniny v každém druhu jídla. Snězte anglický muffin a spotřebovali jste jen dva body. Velký plátek vegetariánské pizzy vás vrátí o šest bodů zpět.

V podstatě Weight Watchers není nic jiného než vaše základní nízkotučná dieta, což znamená hodně nízkotučných bílkovin, celozrnných výrobků, ovoce a zeleniny, ale nabízí jednu výhodu.